Speisen & Getränke im Paulsdorfer Hof

Täglich frische Küche mit regionalen und saisonalen Angeboten, dafür steht unsere Küche im Paulsdorfer Hof. Stöbern Sie in aller Ruhe in unseren Speise- & Getränkeangeboten - und wenn der Appetit Sie schon beim lesen überkommt, zögern Sie nicht und reservieren Sie Ihren Tisch bei uns!

Bei der Zubereitung der Speisen verzichten wir auf zusätzliche Farb- & Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker.

Vorspeisen
Tagessuppe  
Feines Würzfleisch vom Schwein
überbacken mit Käse,1,2 dazu Baguette
 
Gebackener Camembert2
garniert mit heißen Preiselbeeren, dazu Baguette
 
Gebackener Fetakäse2
mit würziger Kräuterquarkcreme, Salatbeilage u. Baguette
 
Salatvariationen
Kleiner Salatteller
verschiedene Salate vom Marktangebot mit frischen Gartenkräutern
 
Großer Salatteller
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und hausgemachter Vinaigrette
 
Großer Salatteller
mit Thunfisch und hausgemachter Vinaigrette
 
Für den kleinen Hunger
Warmes Bratenbrot
mit sauren Gurkenscheiben, Zwiebeln und Meerrettich belegt
 
Toast Florida
kleines Schweinerückensteak auf Buttertoast mit Pfirsichfächer und Käse2 überbacken
 
Ladysteak
2 Medaillons vom Schweinefilet auf Schwarzbrot mit Kräuterbutter, gebratenen Zwiebeln und Salatgarnitur
 
Altbekannt und immer wieder gern gegessen
Hausgemachte Sülze
vom Schinkeneisbein mit Zwiebelringen, Kräuterremoulade oder Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln
 
Hausgemachte Wildsülze
mit Zwiebelringen, Kräuterremoulade oder Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln
 
Hähnchenbrustfilet
mit Buttergemüse
 
Försterschnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit einem Ragout aus Hinterschinken 3, Zwiebeln und Champignons
 
Schnitzel Schweizer Art
Schweineschnitzel gefüllt mit gekochtem Hinterschinken3 und Käse2 an gebutterten Möhren
 
Schnitzel Harzer Art
Schweineschnitzel gefüllt mit Harzer Käse an grünen Bohnen
 
Kammsteak Rustikal
mit frischen Knoblauchspitzen, Kräuterbutter, gebratenen Zwiebeln und grünen Prinzessbohnen
 
Hähnchenbrustfilet
mit feinem Würzfleisch und Käse2 überbacken an Buttergemüse
 
Rumpsteak mit Fettrand 200g
mit Kräuterbutter, gebratenen Zwiebeln und Buttergemüse
 

Wählen Sie bitte unter folgenden Beilagen (im Preis inkl.):

Pommes frites, Kroketten, Herzoginkartoffeln,
Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Reis

Speisen vom Schuppentier
Knoblauchgarnelen
auf Blattsalatvariationen mit Baguette
 
Rotbarschfilet
naturell gebraten in Kräutersoße und Salatbeilage
 
Forelle Müllerin Art
naturell gebraten mit Kräuterbutter und Salatbouquet
 
Kabeljaufilet
mit Kräuterbutter, Broccoli und Sauce Hollandaise
 

Wählen Sie bitte unter folgenden Beilagen (im Preis inkl.):

Pommes frites, Kroketten, Herzoginkartoffeln,
Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Reis

Für unsere Kleinen Gäste
Pommes mit Ketchup2 / Majo1 € 3,00
Grillwürstchen mit Pommes (Ketchup2/ Majo1 ) € 4,50
Schleifchennudeln mit Tomatensoße und Käse1 /2 € 5,00
Fischstäbchen
aus paniertem Alaska-Seelachsfilet an Kartoffelpüree3
€ 5,90
3 kleine Beefsteaks
mit Buttermöhren und Kartoffeln
€ 5,90
Minischnitzel
mit Gemüse und Kartoffeln
€ 5,90

Auf Anfrage können Sie auch andere Speisen aus der Standardkarte als Kinderportion erhalten.

Bier im Ausschank
Dresdner Felsenkeller Pilsner vom Fass 0,3l € 2,40
  0,4l € 2,90
Radeberger Pilsner vom Fass 0,3l € 2,50
  0,4l € 3,00
Jarosover Schwarzbier vom Fass 0,3l € 2,40
  0,4l € 2,90
Schwarzer Steiger vom Fass 0,3l € 2,50
  0,4l € 3,00
Radler Feldschlösschen naturtrüb vom Fass 0,3l € 2,50
  0,4l € 3,00
Radler / Diesel 0,3l € 2,40
  0,4l € 2,90
Erdinger Hefeweißbier vom Fass 0,5l € 3,70
Hefeweizen (Flasche)
hell, dunkel oder alkoholfrei
0,5l € 3,50
Clausthaler / alkoholfrei (Flasche) 0,3l € 2,40
  0,5l € 3,50

 

Alkoholfreie Getränke
Lichtenauer Mineralwasser (Flasche)
(still, medium oder classic)
0,25l € 1,90
  0,75l € 4,90
Bitter Lemon1 (Flasche) 0,25l € 2,00
Ginger – Ale1 (Flasche) 0,25l € 2,00
Tonic Water1 (Flasche) 0,25l € 2,00
Coca Cola1,4 / Fanta1,4 / Sprite1,4 / Spezi1,4 0,3l € 2,70
  0,4l € 3,20
Mineralwasser 0,4l € 2,60
Cola light (Flasche) 0,33l € 2,70
ViO Schwarze Johannisbeersaftschorle (Flasche) 0,3l € 3,00
Apfelschorle 0,3l € 2,70
  0,4l € 3,20

Säfte von Sachsenobst

Apfel-, Kirsch-, Bananen-, Ananas-, Tomaten- oder Orangensaft 0,2l € 2,00
  0,4l € 3,60
Kiba / Kirsch-Bananensaft gemischt 0,2l € 2,00
  0,4l € 3,60

Energy Drink

Red Bull1, 2, 3, 4 0,25l € 3,30
Weißweine
Kerner Spätlese / Rheinhessen
lieblich
0,2l € 4,20
  0,75l € 15,50
Müller Thurgau Pfalz
halbtrocken
0,2l € 4,20
  0,75l € 20,50
Rivaner / Österreich
halbtrocken
0,2l € 4,50
  0,75l € 16,50
Silvaner / Reinhessen
trocken
0,2l € 4,00
  0,75l € 19,50
Riesling / Reinhessen
trocken
0,2l € 4,00
  0,75l € 19,50
Edelzwicker / Frankreich
trocken
0,2l € 4,20
  0,75l € 20,50
Müller Thurgau / Gut Pesterwitz
Q.b.A, trocken
0,2l € 5,00
  0,75l € 18,50
Scheurebe / Gut Pesterwitz
Q.b.A, trocken
0,2l € 5,00
  0,75l € 18,50
Riesling Kabinett / Reinhessen
Gutsabfüllung / Prädikatswein
trocken, fruchtig, kräftig, pikant
0,75l € 19,00
Weinschorle 0,2l € 3,80
Rosé- & Rotweine

Roséwein

Dolle Rosé / Österreich
trocken
0,2l € 4,50
  1,0l € 22,50

Rotweine

Binger St. Rochuskapelle / Rheinhessen
lieblich
0,2l € 4,20
  0,75l € 15,50
Dornfelder / Reinhessen
halbtrocken
0,2l € 4,20
  0,75l € 15,50
Dornfelder / Reinhessen
trocken
0,2l € 4,20
  0,75l € 15,50
Haut Cheviqnac / Frankreich
fruchtig, samtig, trocken
0,2l € 4,50
  1,0l € 22,00
Blaufränkisch Altsatz / Österreich
Kirsch und Holunder, trocken
0,2l € 4,50
  0,75l € 16,50
Blauer Portugieser / Gutsabfüllung
Deutscher Qualitätswein Reinhessen trocken, harmonisch

0,75l € 19,00
Rotweinschorle 0,2l € 3,80
Kaffee – Schokolade – Tee - Spezialitäten & Klassiker
Tasse Kaffee € 2,00
Pott Kaffee / Kännchen Kaffee € 3,50
Espresso € 2,00
doppelter Espresso € 3,00
Tasse Cappuccino € 2,50
Latte Macchiato € 2,80
Pott Milchkaffee € 3,00
Pott Heiße Schokolade € 3,00
Glas heiße Zitrone € 2,20
Glas Tee verschiedene Sorten € 2,20
   
Sächsischer Kaffee
mit Schlagsahne und Eierlikör
€ 3,00
Baileys Coffee
mit Schlagsahne und Baileys
€ 3,00
Irish Coffee
mit Schlagsahne und Whiskey
€ 3,50
Russische Schokolade
mit Schlagsahne und Rum
€ 3,50
Holländischer Kaffee (Pott)
Kaffee, heiße Schokolade, Schlagsahne, Eierlikör
€ 3,80
   
Glühwein € 3,00
Grog
4cl Weinbrand oder Rum
€ 3,50

 

Aperitifs & Long Drinks

Aperitifs

Martini
bianco oder rosso
  0,15l € 3,80
Rotkäppchen Sekt
halbtrocken oder trocken
Glas 0,15l € 3,20
  Flasche 0,75l € 15,00
Schloss Wackerbart Sekt
halbtrocken oder trocken
Glas 0,15l € 3,50
  Flasche 0,75l € 16,50

Long Drinks (4cl Alkohol)

Wodka
-Cola1,4, -Tonic1, -Lemon1, -Tomaten- oder Orangensaft
€ 4,50
Gin
-Tonic1, -Lemon1
€ 4,50
Batida
-Kirsch, -Orange
€ 4,50
Bacardi
-Cola1,4, -Tonic1, -Lemon1
€ 4,50
Campari
-Orange, -Soda, -Lemon1
€ 4,50
Whisky-Cola1,4 € 5,50

 

Cocktails

Alkoholfreie Cocktails

Fresh maker
frisch gepresste Limone, Lime Juice, Ginger Ale1
€ 4,00
Ipanema
frisch gepresste Limone, brauner Zucker, Lime Juice, Ginger Ale1
€ 4,20
Baby Pina Colada
Kokossirup, Ananassaft, Sahne
€ 4,50
Coconut Kiss
Orangen- Ananassaft, Kokossirup, Sahne, Grenadine
€ 4,50

Cocktails mit Alkohol

Grüne Wiese
Blue Curacao, Orangensaft, Sekt
€ 5,50
Cuba Libre
Rum, frisch gepresste Limone, Lime Juice, Cola
€ 5,50
Capirinha
Cachaca, frisch gepresste Limone, Lime Juice, brauner Zucker
€ 5,90
Pina Colada
Rum, Crème of Coconut, Ananassaft, Sahne
€ 5,90
Hugo
Prosecco, Limette, Holunderblüten- Sirup ,frische Minze, Sodawasser
€ 5,90
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Sodawasser, Orangenscheibe
€ 5,90
Spirituosen

Bitters

  2cl 4cl
Kümmerling Pulli € 2,00  
Underberg Pulli € 2,00  
Wilthener Gebirgskräuter € 2,00 € 3,00
Altenberger € 2,00 € 3,00
Radeberger Bitter € 2,00 € 3,00
Becherovka € 2,00 € 3,00
Fernet Branca € 2,00 € 3,00
Jägermeister € 2,50 € 3,50
Ramazotti € 2,50 € 3,50

Trinkbranntweine

  2cl 4cl
Wodka Gorbatschow € 2,00 € 3,00
Nordhäuser Doppelkorn € 2,00 € 3,00
Calvados (Apfelbrand) € 2,00 € 3,00
Grappa € 2,50 € 3,50
Williams Birne € 2,50 € 3,50
Malteserkreuz € 2,50 € 3,50

Edelbrände

  2cl 4cl
Feiner alter Wilthener V.S.O.P. € 2,50 € 3,50
Metaxa***** € 2,50 € 3,50
Asbach Uralt € 2,50 € 3,50
Remy Martin V.S. € 3,50 € 4,50

Whiskies

  2cl 4cl
Johnnie Walker red label
Scotch
€ 3,00 € 4,00
Ballantines
Scotch
€ 3,00 € 4,00
Jack Daniels
Bourbon
€ 3,00 € 4,00
Chivas Regal
Scotch
€ 3,50 € 4,50

Sonstige

  2cl 4cl
Eierlikör € 2,00 € 3,00
Nordhäuser Kirsch € 2,00 € 3,00
Ouzo 12 € 2,50 € 3,50
Baileys € 2,50 € 3,50

Folgende Zusatzstoffe können in unseren Speisen und Getränken enthalten sein!
1. Farbstoff(e) / 2. Konservierungsstoff(e) / 3. Antioxidationsmittel / 4. Süßungsmittel
Wir verwenden bei der Zubereitung der Speisen keine zusätzlichen Farb- Konservierungs- oder Geschmacksstoffe.
Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten! Stand 21. August 2018